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    陽春3月吃什么更養生
    來源: 點擊數:368次 更新時間:2022-3-7 16:41:07

    春天的韭菜是非常肥美鮮香的,韭菜性溫,與各種食材搭配都是營養膳食的選擇。

    1.鍋中倒入適量的食用油燒熱后倒入蛋液,用筷子快速攪成小塊盛出備用,韭菜去老梗洗凈切成末再把粉條、韭菜和炒熟的雞蛋一起放入容器中

    2.加入1勺鹽、1勺香油、2克五香粉、1勺蠔油攪拌均勻

    3.取一塊餃子皮,用搟面杖把四周搟薄,搟寬一些,放上餡料,餃子皮四周沾點水,防止它開裂

    4.包起來,依次做好所有的小團子

    5.將包好的餃子皮包子生坯排放在蒸籠中,涼水上鍋,大火把水燒開,中火蒸7分鐘左右。時間到了關火,直接打開鍋蓋不用燜,皮薄透亮,能清晰地看到里面的餡料,很是誘人啊……

    【推薦食材——芹菜 】

    春天吃芹菜清熱解毒,讓人體神清氣爽,價格也很實惠

    1.木耳泡發撕成比較小的片

    2.用刀切去芹菜的老根,然后將芹菜摘除老葉子,分段掰開剝去老筋,用清水沖洗干凈后切成菱形塊

    3.將火腿腸去皮后切成片

    4.熱鍋涼油,下入蒜末爆香,放入芹菜翻炒

    5.加入火腿腸和木耳大火翻炒

    6.調入少許鹽、雞精,翻炒均勻即可出鍋

    【推薦食材——番茄 】

    生吃西紅柿也不失為補充VC的一種好辦法,但未成熟的西紅柿含有毒素,不宜食用。

    1.番茄切小塊,金針菇去根部洗凈撕成小朵

    2.肥牛卷下鍋去掉血沫撈出備用

    3.鍋中倒入5克食用油燒熱,再放入蒜末和姜末炒出香味,放入番茄翻炒至出汁

    4.加水至8分滿,煮至水沸,1勺生抽、1勺番茄醬和3克鹽調味

    5.大火燒開放入金針菇煮2分鐘

    6.再放入肥牛卷煮1分鐘即可關火

    【推薦食材——生菜 】

    生菜一年四季都可以成熟,但是春天吃是最好的,口感上也是最嫩的。 生菜的含水量很高,營養非常豐富

    1、準備新鮮的嫩生菜,生菜洗凈掰開一片片,生菜清洗干凈

    2、鍋里放入適量的水燒開,放入生菜,加點食用油,焯十幾秒撈出來

    3、想吃爽脆的炒15秒鐘就可出鍋,因為生菜本來就可生吃的。撈出來裝盤。

    4、芝麻醬放到小碗里,加一點溫水劃散開,加入1勺生抽、一勺白糖、兩勺白醋,1勺香油,少許食鹽攪拌均勻

    5、放入蒜末、一勺油辣子攪拌均勻,把汁淋在生菜上面即可

    【推薦食材——蒲公英 】

    蒲公英別名婆婆丁,正值蒲公英將要開花的幼嫩時節,主要功能是清熱解毒

    1.蒲公英有許多的干葉子,需要將其去掉,并且摘去蒲公英的老根,將蒲公英仔細沖洗干凈

    2.水開快速焯水,真的就是燙一下就可以了,焯好水的蒲公英放冷水,擠干水份

    3.準備萬能料汁:1勺蒜末、1勺味極鮮醬油,3克鹽,3克味精、1勺白糖,3勺涼白開拌勻,淋菜上去就好啦。

    【推薦食材——菠菜 】

    菠菜正是當下春天的應季蔬菜,多吃菠菜,可以養肝明目。

    1.菠菜洗凈,摘成一張張的葉子

    2.花生煮2分鐘左右,把花生撈出后,要去掉那層紅衣,有個竅門,可以用雙手搓去紅衣,花生仁也會自然分成兩瓣,把花生冷凍24小時

    3.冷鍋冷油,冷凍的花生直接倒入,開中小火,開始炸,炸到松脆,顏色略有金黃;

    4.鍋中燒開水,將菠菜在開水中焯熟

    5.麻醬用1勺純凈水稀釋,再加入蒜末、生抽、鹽、白糖、香油拌均勻

    6.菠菜撈出過涼開水,用手將菠菜中的水份擠出去,放在盤子待用

    7.將拌好的麻醬倒在菠菜上,最后撒上花生米攪拌均勻即可

    8.把菠菜全部放入圓碗里,用力壓實,放置幾分鐘后,把圓碗的菠菜倒扣出來

    【推薦食材——黃瓜 】

    黃瓜對于春季常見的煩躁有幫助,黃瓜中含有纖維素,能促進人體的新陳代謝

    1.干木耳用涼水泡一小時,完全泡發即可(發好的黑木耳可以用一點點面粉,清洗得更干凈)

    2.準備小米椒切末、蒜末、香菜段

    3.泡發的木耳放入沸水中焯燙,煮沸1分鐘即可

    4.煮好的黑木耳浸在冷水中,可以更爽脆

    5.將黃瓜洗干凈后, 并拍扁切塊

    6.把黃瓜和木耳放入容器里,加入蒜末香菜、小米椒、1勺辣椒粉。鍋里加入2勺食用油,燒熱以后潑在大蒜上,可以爆出蒜香味,加入半勺鹽、1小勺白糖、2勺味極鮮、2勺陳醋、1小勺雞精拌均即可。



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